1995年，李心洁高中毕业后，参加张艾嘉的“电影新人”徵选，被张艾嘉囊括成为力捧新人。

1996年，发表首张国语专辑《同一个星空下》。

1998年，李心洁演出了台湾由果实文教基金会的歌舞剧"爱滋梦游仙境"。

2000年，李心洁在香港演艺圈正式出道；同年推出第五张个人专辑《爱像大海》。除了歌唱以外，她还努力于写词，写书及画画，可谓是多栖艺人。

2002年，李心洁与导演彭顺相恋，两人在2012年2月6日结束爱情长跑，在马来西亚邦咯岛完婚。

2001年，李心洁出演电影《爱你爱我》首次担任女主角，夺得第五十一届柏林国际电影节的最佳新演员奖。

2002-2003年凭着电影《见鬼》夺得第三十九届台湾金马奖最佳女主角奖，荣获第八届香港金紫荆奖的最佳女主角奖、第二十二届香港金像奖最佳女主角及第六届中国大陆华语电影传媒大奖最佳女主角。

2012年5月，参与拍摄《旭茉JESSICA》杂志封面。

2013年，与刘青云、古天乐一起出演电影《逃出生天》。