2005年参演电视青春剧《色拉青春》，荣获2005年 亚洲小姐。刘雨欣参加2006年国际小姐的选举，并会和好友音乐的成员合作，录制第一张专辑。会芭蕾、古典舞、中国舞、民间舞，还有爵士和Hippop。
刘雨欣先后获得“舒蕾之星”冠军、“江城最美的海伦”冠军、“舒蕾MV女主角”湖北赛区冠军。2005年参加电视剧的拍摄先后参演了电视剧《毕业时刻》《特战先锋》《大学生士兵》。
2009年出演古装巨制电影《花木兰》，出演女二号柔然公主
2010年在《步步惊心》中扮演明玉格格 ，人气上升。
2011年参加《舞动奇迹》获大奖。并为《瑞丽》《时尚》等杂志拍摄封面照片。当选“亚洲密斯”冠军后，刘雨欣立即接拍了励志青春剧开始受到关注，同年参加湖南卫视《舞动奇迹》以精湛的舞蹈和坚韧刻苦的表现被粉丝的热捧为“女神”，受到广泛关注。9月，主演电影《大明宫传奇》。在三十集大型校园励志剧《毕业时刻》中扮演白雪。
2012年因在《太平公主秘史》中成功扮演武则天，得到业内一致称赞。同年参演的《大学生士兵》取得了不俗的收视率并获得飞天奖。《丑女无敌第二季》中饰演紫薇，为OLAY玉兰油等产品代言。12月参演《北上海1950》，刘雨欣担纲该剧女一号，饰演女主角董丽娜
2013年主演爱情喜剧电影《宝贝快跑》，扮演阿宝一角，搭档台湾演员李威。
2014年1月在都市青春偶像剧《远得要命的爱情》中，刘雨欣饰演丁菲一角。2月在电影《美人邦》中担任主演。3月参演情感商战剧《情战》，刘雨欣饰演角色翁肖琦。5月在古装玄幻轻喜剧《聊斋外传》中担任主演”，“在悬疑虐恋电视剧《抓住彩虹的男人》中饰演陆曼，在偶像式家庭情感剧《多少爱可以重来》饰演王娇娇”。
