1980年8月5日，刘冠翔出生在北京，1999年在北京电影学院上大二的时候参演了古装大戏《大汉天子》，所饰演的汉朝名将“李陵”有血有肉、个性鲜明，赢得了很多观众的喜欢，一跃成为当时影视圈的当红小生。

2003年，刘冠翔参演电视剧《情断上海滩》；次年搭档曹骏、焦恩俊主演古装神话剧《宝莲灯》，所饰演的八太子“敖春”风流倜傥，获得了很高的知名度，还夺得2005年度影视十佳新星；同年参演了《非常24小时》、《太祖秘史》等剧。

2007年，因拍戏受伤的刘冠翔伤好之后复出，接拍了古装戏《北魏冯太后》、《台湾1895》、《玫瑰江湖》等剧。

2009年，刘冠翔搭档张涵予、那志东出演《新水浒传》，所饰演的平明三郎石秀给银幕前的观众很深的印象；同年参演《江姐》、《无量天》、《贤妻良母》、《师钟馗之慧剑问情》等剧。

2011年，参演《国家命运》、《绝杀》、《江湖儿女》、《一半花落一半花开》等剧。

2013年，刘冠翔参演陆毅、杨颖、杜淳主演的《大汉情缘之云中歌》；同年搭档吴奇隆主演抗战剧《寒冬》。