邓超从艺10余年间，邓超演出过约50部戏剧作品。

2000年，邓超大二时首次拍摄电视剧《黄沙下面是沃土》，接着成为了一名话剧演员，因为主演的《欢乐青春》被美国时代华纳集团总裁买断版权，而被国内禁播，使此后的邓超走上和喜剧迥然不同的正剧之路。

2002年，邓超拍摄首部担任主角的电视剧《少年天子》成了“皇帝专业户”。并签约其出品方广州东方明珠文化传播有限公司，合约期至2007年。

后邓超又出演了《少年康熙》《天下第一》《明末风云》分别饰演四个不同的皇帝角色。

2005，邓超跨入一线明星行列。凭借高希希导演的军旅剧《幸福像花儿一样》成功转型，剧集荣获飞天奖、金星奖、学院奖、北京文艺奖等奖项。

从2006年开始，邓超转战电影界，先是让他拿奖拿到手软的冯小刚导演的战争片《集结号》。2007年邓超与周迅、张涵予、王宝强合作，主演曹保平导演的爱情文艺片《李米的猜想》。年与包括张国立，唐国强在内的100多位明星合作参演韩三平，黄建新执导的60周年国庆纪念电影《建国大业》，邓超饰演爱国艺术家徐悲鸿 。

2009年7月，在邓超与刘德华，刘嘉玲，李冰冰和梁家辉领衔主演的，由徐克导演电影作品《狄仁杰之通天帝国》里，再次闪耀电影荧幕。

2009年，邓超正式签约华谊兄弟时代文化经纪有限公司。

2011年，邓超获任命为中国电视艺术家协会演员工作委员会副会长及在"中国电视剧产业二十年群英盛典"上获颁发"突出贡献人物奖"，肯定了他在中国电视剧界的影响力和地位。

2011年4月至2012年2月，邓超宣布息影，推掉所有片约照顾陪伴怀孕的妻子孙俪。

2012年，邓超与黄晓明和佟大为主演了由着名导演陈可辛监制及导演的新片《中国合伙人》，邓超角色的原型人物正是陈可辛导演本人。

2013与好友俞白眉合作成立了"邓超工作室"，工作室主要出品电影和话剧。邓超主演的电影《分手大师》