1979年12月5日，赖雅妍出生于台湾省新北市，毕业于世新大学资讯传播系，参加台湾中视综艺节目《我猜我猜我猜猜猜》脱颖而出，2002正式踏入演艺圈。

2003年赖雅妍参与校园喜剧《麻辣高校生》、时尚剧《嗨！上班女郎》、偶像剧《流星花园Ⅱ》等剧作；2004年主演爱情剧《爱在星光灿烂时》、青春爱情剧《战神》；同年发行了首张专辑《LOVE》；主演首部大银幕作品《浮生若梦》。

2005年赖雅妍主演微电影《生命狂想曲》、偶像剧《爱丝希雅的梦中梦》等剧作，逐渐成为荧屏上活跃的新秀。

最近几年赖雅妍主演了都市家庭剧《家事提案》、时尚医疗剧《白袍下的高跟鞋》、电影《等一个人咖啡》等剧作。

出道之后的赖雅妍与杨一展合作《光阴的故事》时曾传交往，当时传言两人因为吴天心而分手。