肖荣生是上海戏剧学院毕业的演员，1993年参演电视剧《六指琴魔》正式宣布进入影视圈，之后相继参演了《大屋的丫环们》、《天下财富》、《渴望激情》等剧。在电视剧《渴望激情》中肖荣生饰演婚外恋男角色给观众留下了深刻的印象，因为此剧打响了名气。

2004年肖荣生主演电视剧《危情杜鹃》，同时陷入感情漩涡中的成功男人，演技娴熟的他通过细致的心里活动把角色刻画的入木三分。在古装剧《楚汉风云》中饰演一代枭雄“刘邦”，他脱下了硬汉的头衔还原了历史中刘邦的真实一面，业内人士评价此刘邦是真小人成就宏图霸业。

2014年，肖荣生参演电视剧《秦时明月》的拍摄，饰演中国第一位皇帝“秦始皇”。