2011年，付梦妮参加“快乐女声”，付梦妮一路过关斩将闯入了全国12强。

2011年09月，付梦妮首支单曲《Mr.恋人》发布。

2011年9月，正式加入“2011快女微电影剧组”与武艺搭档拍摄微电影《在一起》。

2012年6月，天娱传媒旗下演员付梦妮妮加盟了电影《大叔，我爱你》并担女一号，付梦妮出道以来的第一部个人影视作品。

付梦妮参演电影《大叔我爱你》于2013年1月11日上映。

2013年4月，付梦妮拍摄微电影《晴爱物语之“成都一夜”》。

2013年8月，付梦妮加盟网络轻喜剧《快乐ELIFE》饰演一位超爱自拍的网店店主、宅男女神。

2013年10月，付梦妮加入湖南卫视定制剧《把爱带回家》饰演女三号金元美。

2014年初，参演湖南卫视定制剧《唱战记》饰演角色姚雪琪。客串出演青春励志爱情喜剧《我是奋青》，出演片中清纯可爱的杂志社编辑。主演湖南卫视《星剧社》音乐剧《稳稳的幸福》扮演女一号佟尧。主演都市爱情温暖电视剧《把爱带回家》。9月26日，参演公益微电影《天使》饰演陈丽。